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Pourquoi "Les Beurrées du Bocal" ?
Parce que ce nom nous ressemble. Il raconte ce que nous sommes et ce que nous aimons partager : des biscuits simples, bons, et sincèrement faits maison

Les Beurrées
C’est un clin d’oeil à notre ingrédient fétiche : le beurre !
On l’aime généreux, doré, fondant, parfois sablé, toujours plein de caractère. Il est au cœur de nos recettes classiques comme de nos créations les plus audacieuses

Du Bocal
C’est l’image réconfortante d’un pot rempli de biscuits, posé sur une étagère de la cuisine. Le genre de bocal qu’on ouvre pour grignoter un petit quelque chose en papotant, pour offrir à ceux qu’on aime, ou juste pour se faire plaisir. C’est le symbole du fait maison, du partage et du quotidien gourmand. On y pioche un biscuit comme on attrape un souvenir d’enfance

Derrière ce nom, il y a une idée simple : proposer de vrais bons biscuits, faits maison, accessibles, et toujours pleins de goût. Sans triche et toujours avec beaucoup de cœur

Notre approche
Chez Les Beurrées du Bocal, tout est fait à la main, avec attention, dans notre petit atelier de Louvigné-du-Désert. Ici, pas de production industrielle, pas de standardisation ni d’additifs inutiles : chaque biscuit est pétri, façonné, découpé et cuit artisanalement, dans le respect du produit et du goût

Notre approche, c’est celle du bon sens et du fait maison. On sélectionne des ingrédients simples mais de qualité : des farines locales, du beurre qui fond, des graines qui craquent, du fromage qui a du caractère, et juste ce qu’il faut pour relever le tout

Nous travaillons à échelle humaine. Cela nous permet de garder la main sur chaque étape de fabrication : du choix des matières premières jusqu’au dernier biscuit glissé dans son sachet. Certaines recettes sont longuement réfléchies. D’autres, plus spontanées, arrivent parce qu’un goût, une texture ou une envie s’est imposé

On aime le travail bien fait, sans prétention, mais avec exigence. On prend le temps de goûter, d’ajuster, de façonner à la main. On assume les formes un peu irrégulières, les textures parfois rustiques, et surtout : le vrai bon goût du biscuit

Nos produits racontent une histoire simple : celle d’une biscuiterie de campagne, indépendante, où les mains façonnent ce que les machines ne savent pas raconter

Au quotidien
Un café fumant à portée de main, les doigts déjà parsemés de farine, la radio qui murmure en fond sonore. On pétrit la pâte, on l’étale, on découpe avec soin. Une fournée cuit pendant qu’une nouvelle idée prend forme dans nos têtes. Les rayons de soleil traversent la fenêtre et viennent caresser le plan de travail, tandis que l’odeur du beurre qui dore au four emplit doucement l’atelier.

Les gestes se répètent, familiers, mais chaque journée apporte son lot de surprises. Il y a les petites erreurs que l’on transforme en opportunités, les recettes que l’on ajuste encore et toujours, et ce plaisir simple et vrai de créer des biscuits avec passion

Et puis l'on entend la clochette de la porte d'entrée. Un voisin passe faire coucou, une habituée revient, un curieux découvre. Chacun apporte son histoire.

On prend le temps d’échanger, de partager un moment, de faire goûter ce que l’on vient de préparer... Ces instants sont précieux, ils donnent vie à notre métier et à tout ce que l’on façonne, à la main, jour après jour.

C’est ce mélange d’efforts, de rencontres et de passion qui nous anime. Être là, à faire ce que l’on aime, dans ce lieu que l’on a rêvé et façonné de nos mains, et pouvoir vous y accueillir, toujours avec un grand plaisir

Vous avez mis la main à la pâte !

Au printemps, nous avons lancé une cagnotte Ulule pour nous aider à financer les travaux de mise aux normes de notre local. Grâce à la générosité de 38 contributeurs, nous avons pu dépasser notre objectif initial de 1 500€ et récolter plus de 2 300 €

Ces fonds ont servi à acheter les matériaux nécessaires (placoplâtre, montants, électricité, équipements de sécurité, etc…) pour aménager un espace de travail professionnel, fonctionnel et conforme aux normes d’hygiène alimentaire. Aujourd’hui, les travaux sont terminés, la boutique est ouverte et c’est en partie grâce à vous que cette étape essentielle de notre aventure a pu voir le jour. Tous les jours, nous réalisons la chance que nous avons eue d'avoir trouvé un tel soutiens auprès de vous

Pour remercier les participants, nous avons imaginé plusieurs contreparties : tote bags, mugs, badges, etc... Elles ont été réalisées par l'équipe formidable du magasin Pellicule Photo situé à Quimper. Une entreprise bretonne à taille humaine à qui nous avons choisi de confier cette mission, car il nous semblait important de faire appel à un acteur local pour donner encore plus de sens à cette campagne

Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à cette cagnotte. Un immense merci également à toutes celles et ceux qui nous ont aidé, de près ou de loin, à mener ce projet à bien : Catherine, Adrien et Daivy, Christian et Carmen, Papa & Maman Lucile, Christophe, Erwan, Nanou, Sylvie & toute l'équipe de Pellicule Photo Quimper, Jean-Luc, Floranne, Jonathan, Cyrielle, Jenepy, Virginie G, Charlotte, Virginie D, Agnès, Anne-Laure, Adrien et Aurélie, Sylvain, Charlie, Angelina, Nicolas LP, Véro, David, Laurent, Thaïs, Aris, Erwan et Marine, Rodolphe, Claire, Béatrice, Maluni Café, Clément, Georgina, Bruno, Franck, Catherine RM, Benoit, Nicolas V, Renaud, Morgan, Alban & Valérie, Nicolas F, Monsieur Rousseau, Paty & François, 

Biscuits du coin,
servis avec soin !

Livraison offerte
dès 60€ d'achat

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